خطوات بسيطة لعمل «عاشوراء» في المنزل.. تعرفي عليها

السبت، 29 أغسطس 2020 12:00 م
خطوات بسيطة لعمل «عاشوراء» في المنزل.. تعرفي عليها
العاشوراء - ارشيفيه

تحرص الأسر المصرية على الاحتفال بيوم عاشوراء بعمل " طبق عاشوراء" الشهير، والذي يعد من أنواع الحلوى الرئيسية، ولكن تختلف طرق الطهي من بيت لآخر، وكذلك المكسرات والإضافات الأخرى التي يحرص البعض على إضافتها إلى طبق الحلوى، والتي تعطيها نكهة خاصة ومميزة.
 
في هذا التقرير سنتعرف على طريقة عمل العاشوراء، من خلال اتباع خطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل العاشوراء في المنزل على طريقة المحلات:

- تحضير ربع كيلو من القمح المقشر.

- ملعقة كبيرة من النشا.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- كيلو من اللبن.

طريقة عمل العاشوراء
طريقة عمل العاشوراء

- ملعقة كبيرة من القشدة.

- إضافة سكر حسب الرغبة .

- جوز هند وزبيب وفول سوداني أو عين جمل أو بندق وغيرها من أنواع المكسرات الأخرى التى يفضلها أفراد الأسرة لتزيين طبق العاشوراء.

عاشوراء\
عاشوراء
طريقة التحضير العاشوراء:

- غسل القمح جيداً، ثم نقعه في الماء طوال الليل، وعند الصباح يجب وضع ماء في وعاء على النار مع إضافة القمح، حتى يسلق وينضج تماماً.

- يجب تصفية القمح من الماء وتركه حتى يبرد، ثم يأخذ نصفه ويطحن حتى يصبح مثل المعجون، وبعد ذلك يوضع وعاء على النار يحتوى على اللبن والقمح والسكر والفانيليا، وتترك المكونات لتغلي .

خطوات عمل العاشوراء
خطوات عمل العاشوراء

- إضافة النصف الأخر من القمح المتبقي مع التقليب جيداً على النار، ومن ناحية أخرى يجب إذابة النشا في ملعقتين من الحليب فى وعاء آخر، لإضافتها إلى المكونات الموجودة على النار مع التقليب جيداً حتى يصبح القوام متماسكًا.

- وبعد إتمام الخطوات السابقة، توزع العاشوراء فى أطباق وتزيين بالمكسرات المختلفة والمفضلة للأفراد الأسرة، وتقدم باردة.

 

 

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق


الأكثر قراءة