المعروف أن شعب فرنسا يتناول الطعام ببطء وهذا هو سر الرشاقة الذي يتميز به الفرنسيين ن كما أنهم يقضون أوقات طويلة علي طاولات الطعام ولتعزيز هذه الصفة وزيادتها نتيجة لأهميتها للصحة العامة