كلما طرقت مصر أبواب منظمة اليونسكو، فإنها لا تقدم مجرد ملف تراثي، بل تقدم جزءًا صافيًا من روحها الممتدة عبر آلاف السنين؛ روح تظهر في مطبخها، موسيقاها، حرفها، وطقوسها اليومية التي لم تنقطع يومًا. وبعد أن نجحت مصر في إدراج الكشري على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي لعام 2025،