أخصائية تغذية علاجية: القهوة مفيدة للذاكرة والكبد.. والاعتدال مفتاح الاستفادة

قالت الدكتورة هبة بركات، أخصائية التغذية العلاجية، إن القهوة تعد من أكثر المشروبات انتشارًا في مصر والعالم العربي، مشيرة إلى أنها ليست مجرد مشروب يومي، بل جزء من الموروث الشعبي والعادات الاجتماعية.

 

في تصريحات للتليفزيون المصري، أضافت بركات، أن للقهوة فوائد عديدة إذا تم تناولها باعتدال، حيث تحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل "الكلوروجينيك أسيد" التي تسهم في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 35%، فضلًا عن دورها في تحسين الذاكرة والتركيز وتقليل احتمالات الإصابة بمرض باركنسون ألزهايمر.

 

وأكدت أخصائية التغذية أن الاعتدال هو العامل الأهم، موضحة أن الكمية الآمنة من الكافيين لا ينبغي أن تتجاوز 400 ملليجرام يوميًا، أي ما يعادل 3 إلى 4 فناجين قهوة، لافتة إلى أن تجاوز هذه الكمية قد يؤدي إلى مشكلات صحية مثل الأرق وارتفاع ضغط الدم واضطرابات المعدة.

 

وشددت على أن القهوة تحسن أيضًا من صحة الكبد وتقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، لكنها لا يمكن أن تكون بديلًا عن العلاج الطبي، وإنما عامل مساعد عند استهلاكها بشكل متوازن.