يحمي من العيوب الخلقية ويساعد على فقدان الوزن.. فوائد عديدة للبيض
الأربعاء، 19 أبريل 2017 12:00 م
البيض - ارشيفية
كتبت هند محمود
يعتبر البيض من الأطعمة الشهية سريعة التحصير والمفيدة أيضا لصحة الإنسان، فهو غني بالعناصر المغذية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الأساسية والتي يبلغ عددها 9 أنواع، وكذلك البروتين الذي يساعد في بناء العضلات والحفاظ عليها وتعزيز الشعور بالشبع، ما يعد أحد العناصر المهمة للسيطرة على الوزن.
وبحسب ما ذكره موقع BBC فإن البيض يعتبر من المصادر الغذائية القليلة التى تحتوى على فيتامين د، ومركب الكولين المغذى الذى يساعد فى الحماية من العيوب الخلقية لدى الرضع كما أنه يحتوى على فيتامين أ وB12، والسيلينيوم المضاد للأكسدة، واللوتين وزياكسانثين، الذى يساعد فى الحفاظ على صحة العيون، كما تتوفر معظم السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن فى صفار البيض.
ووجدت إحدى الدراسات أن الإكثار من تناول البيض بشكل يومى لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية أو السكتة الدماغية، إلا أن الطريقة التى يتم فيها إعداد البيض قد تحمل تأثيرات متفاوتة على الصحة، خاصة إذا كان البيض مقليا بالزبدة، أو أُضيفت إليه مكونات أخرى مثل أنواع اللحوم التى تشمل على البسطرمة والهوت دوج وغيرها، ويذكر أن بيضة مسلوقة تتضمن 71 سعر حرارى، وجرامين من الدهون المشبعة، لذلك يمكن الاعتماد عليه فى أنظمة الرجيم.
