هتعملى غدا اية بكرة .. طريقة عمل فخدة بتلو بالفواكه المجففة والفريك الأخضر
الأربعاء، 24 يناير 2018 04:00 م
فخده بتلو
كرستين سامى
يقدم الشيف رمضان عبد الجواد محمد ، طريقة عمل فخدهة بتلو بالفواكه المجففة والفريك الأخضر .
المكونات:
فخدة بتلو
كرفس
جزر
بصل
ثوم
ورق لورى
حبهان
طماطم
قرف
فلفل أسود
بلح
جوز الطيب
1 كيلو جرام فريك
½ كيلو سبانخ
الطريقة:
1- يتم حشو الفخدة بخليط من الجزر والبصل مع ثوم وملح وفلفل وفواكه مجففة تين وقراصية ثم توضع في الفرن لمدة ساعة.
2- طريقة عمل الفريك الأخضر نضع السمن أو الزيت ونقوم بتشويح البصل والثوم ثم نضيف الفريك والسبانخ والملح والفلفل وقليل من القرفه والشطه ثم عصير الطماطم على النار حتي ينضج الفريك تماما ويقدم ساخنا بجوار الفخدة .
موضوعات متعلقة..
هتعملى غدا اية بكرة.. في عز البرد اسعدي أسرتك بطبق دافئ من القلقاس
