ما لا تعرفه عن التغذية المدرسية

يخطئ من يتصور أن وجبات التغذية المدرسية، ابتكار حديث، مرتبط بالفترة الأخيرة فقط؛ إذ أن أول ظهور لهذه الفكرة، كان في عهد الملك فاروق، الذي وقعت في عهده وزارة التربية والتعليم،  بروتوكولا، مع وزارة الزراعة، لمنح الطلاب 4 أنواع من الوجبات المدرسية، الأولى جافة وتتكون من رغيفي خبز، وقطعة حلاوة، وثمرة فاكهة، والثانية مطبوخة وتقدم في المدارس 3 مرات يوميا، والثالثة البسكويت بأنواعه، والرابعة فطيرة محشوة. 

 

ورغم أن هذه الوجبات كانت تصنع وفق أفضل المواصفات العالمية، في ذلك الوقت، فإنها شهدت حالة من التراجع والانهيار بعد ذلك، حتى تسببت في كوارث، انتهت بتوقفها أكثر من مرة، لتعود بمستوى أدنى من سابقه، لتؤدي من جديد إلى أزمات صحية للطلاب، مما يضطر الحكومة لإيقافها.

وفي السطور التالية نقدم مجموعة من المعلومات المهمة عن الوجبات المدرسية، لم تكن معروفة من قبل ومن ذلك:

 

* بدأ صرف الوجبات المدرسية عام 1942 وشملت 

- خبز 

- قطعتي جبن وحلاوة طحينية 

- قليل من الفول السوداني 

* استمرت هذه الوجبات 10 سنوات كاملة.

* بعد ثورة يوليو 1952 لم تتأثر الوجبات. 

* شهد عهد الرئيس أنور السادات إضافة علبة لبن وقطعة جبنة مطبوخة  

* شهد عهد الرئيس المعزول حسني مبارك تحويل الوجبة إلى البسكويت فقط ثم تحولت إلى "فينو" أو الفطائر والمربى.

 

* حوادث التسمم

- مارس 2017 شهد إصابة أكثر من 300 تلميذ وتلميذة بمجمع مدارس بسوهاج بحالة تسمم جماعي عقب تناولهم وجبة التغذية المدرسية التي تضمنت قطعة حلاوة طحينية وقطعتي جبن  مثلثات ورغيفي خبز وتم إيقاف الوجبات. 

- استأنفت وزارة التربية والتعليم صرف الوجبات اعتبارا من أمس الأحد بعد توقف استمر عاما كاملا.

- قرارات الوزارة لضمان سلامة الوجبات كانت تشكيل لجنة من كل الأجهزة المعنية بالدولة للوقوف على أسباب حالات التسمم، ووضع آليات كفيلة بعدم تكرارها مستقبلًا.

- السماح لهيئة سلامة الغذاء بالإشراف على المصانع المنتجة للوجبات المدرسية.

- وضع ضوابط جديدة لمناقصة إنتاج التغذية تتمثل في كراسة شروط وعقد موحد لجميع الموردين، مع تحويل المناقصة من عامة إلى محدودة.

- إلزام المحافظين بالتوقيع على عقود التوريد.

- تستهدف الوجبات المدرسية هذا العام طلاب مرحلة رياض الأطفال والمرحلة الابتدائية ومدارس التعليم المجتمعي.

 

- تتكون الوجبة من بسكويت محسن 50 جرامًا لتلاميذ رياض الأطفال، و80 جرامًا لطلاب المرحلة الابتدائية.

- إلغاء الوجبة الجافة بعد تسببها في حالات تسمم الطلاب.

- يتم توزيع "باتيه سادة" أو "باتيه بالعجوة" وقطعة حلاوة طحينية وفطيرة بالعجوة بدلا من الوجبة الجافة.

- توزيع وجبات مطهوة لطلاب المدارس الداخلية.

- لم يكتف الرئيس عبدالفتاح السيسي بالتقارير المكتوبة عن التغذية المدرسية، ولكنه أصر على سماع آراء الوزراء المعنيين بالملف.

- تذوق الرئيس وعدد من الوزراء عينات من الوجبة المدرسية للاطمئنان على سلامتها.

- أصدر الرئيس تعليمات بوقف توزيع التغذية مرة أخرى بمجرد انتشار اشتباه بحالات تسمم.