أضرار تناول الكثير من السكر
وتحدث مشاكل عند تناول الكثير من السكر المضاف- أي السكر الذي تضيفه الشركات المصنعة للمنتجات الغذائية لزيادة النكهة أو إطالة العمر الافتراضي- مثل: المشروبات الغازية ومشروبات الفاكهة واللبن بنكهة والحبوب والكعك والحلوى ومعظم الأطعمة المصنعة، ولكن السكر المضاف موجود أيضًا في العناصر التي قد لا تفكر في أنها محلاة، مثل الحساء والخبز واللحوم المعالجة والكاتشب، يمكن أن يسبب تناول الكثير من السكر إلى عدم استقرار سكر الدم وتغيرات فى المزاج والتعب والصداع.
- يزيد من خطر السمنة ومرض السكر وأمراض القلب
تسهم الأطعمة التي تؤثر بسرعة على نسبة السكر في الدم في زيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري.
وتشير الأبحاث أيضًا إلى وجود روابط بين هذه النظم الغذائية عالية السكر ومختلف أشكال السرطان، وغالبا ما تكون هذه الآثار نتيجة للسكريات المضافة العاملة في الجسم.
أظهرت الدراسات أن السكر يمكن أن يتداخل مع الطريقة التي يحارب بها جسمك المرض، حيث تتغذى البكتيريا والخميرة على السكر، لذا فإن زيادة نسبة الجلوكوز في الجسم تؤدي إلى تراكم هذه الكائنات وتسبب العدوى.
- نقص الكروميعمل السكر على نقص معدن الكروم، وهو المسؤول عن تنظيم نسبة السكر في الدم في الجسم، على الرغم من أنه يمكن العثور عليه في اللحوم والمأكولات البحرية والأغذية النباتية، إلا أن 90٪ من الأشخاص لا يحصلون على ما يكفي من الكروم بسبب النشويات المكررة، ويمكن للكربوهيدرات أن تمتص من الكروم، لذا فإن الحد من الكربوهيدرات هو أفضل.
- الشيخوخة
على الرغم من أنك تعرف أن السكريات يمكن أن تؤثر على تكوين جسمك، إلا أنها يمكن أن تؤثر أيضا على بشرتك من خلال المساهمة في زيادة التجاعيد والترهل، وبمجرد أن يصل السكر مجرى الدم، فإنه يرتبط بالبروتينات، ومزيج هذه البروتينات مع السكر يؤدي إلى فقدان الجلد للمرونة ويؤدي إلى الشيخوخة المبكرة.
- تسوس الأسنان
يتسبب السكر في التحلل بشكل أكثر كفاءة من أي طعام آخر، فعند تناول السكر يجب التأكد من تنظيف أسنانك مرتين في اليوم على الأقل لمنع السكريات من زيادة طبقة البلاك والبكتيريا.
