يعتبر التمييز بين الأسماك الطازجة والفاسدة أكثر تعقيدًا حيث أن معظم الناس يريدون الراحة عند شراء الأسماك لذلك على شرائها شرائح وقطع وهو مايسبب تناول هذه الأسماك دون معرفة ما إذا كانت طازجة أم لا لأنك عادة تشتريها مجمدة بالفعل