النباتات والحبوب والبذور غذاءٌ وعلاجٌ ووقاية من الأمراض

النباتات والحبوب والبذور غذاءٌ وعلاجٌ ووقاية من الأمراض

كانت النباتات والحبوب والبذور، وستظل على مرّ العصور غنيّة بقيمتها الغذائية، إلى جانب قيمتها العلاجية والدوائية، وإذا كان العلماء والخبراء في هذا المجال، قد توصّلوا إلى فكّ رموز جانبٍ من هذه النباتات، إلاّ أن كنوزها مازالت لم تبح بأسرارها كلها، وومازالت تأتى بالجديد كل يوم، وهذا الجديد، قد يكون سبباً في تغذية، عن طريق فيتامين معين أو علاج، أو دواء من مرض أو إصابة أو مكافحة مرض، أو زيادة مناعة أو إبصار أو سمع أو حماية للقلب أو الكلى أو الكبد أو غير ذلك، ومثلما اهتم العالم بذلك، منذ عشرات السنين، فقد اهتمت مصر وعلماؤها بهذا الجانب، من كشف أسرار النباتات وقيمتها الغذائية والعلاجية والدوائية، وكان للمركز القومى للبحوث بالدقى في القاهرة، قَصَبَ السبق في ذلك، كما تميز وتفوق، عددٌ من العلماء والخبراء المصريين في هذا المجال.