"الخير كتير والحمد لله".. مصر تنتج 12 مليار بيضة سنويا

يعتبر البيض من أشهر السلع الاستهلاكية فى أعياد الربيع وشم النسيم، ويشهد الطلب على هذه السلعة ارتفاعا طفيفا فى هذه الاحتفالات، وهو ما يطرح تساؤل حول تأثير الطلب المتزايد على البيض وأسعاره فى السوق المحلية.

انتاجنا من البيض سنويا يتخطى حاجز الـ12 مليار بيضة، تحقق اكتفاء ذاتى للاستهلاك المحلى، وفقا للدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بغرفة القاهرة التجارية، بل هناك فرص متاحة لتصدير البيض المخصب إلى الخارج، ولكن وفقا لشروط تشرف عليها الهيئة البيطرية ومنظمة الصحة العالمية، مشيرا إلى أن هناك ما بين 15:13 شركة مصرية تنطبق عليها شروط تصدير البيض للخارج وحائزة على شهادات معتمدة من الخارج.

وأكد عبد العزيز السيد فى تصريحات لـ"صوت الأمة"، أن الإقبال على استهلاك البيض فى احتفالات أعياد الربيع أو شم النسيم لم يعد يشهد ارتفاعا كما كان يحدث فى السابق، نظرا لاختلاف العادات والتقاليد، وأصبح من النادر استخدام البيض فى الاحتفالات حتى فى القرى الريفية، بينما يكثر الطلب على الفسيخ والرنجة والأسماك، قياسا بالدواجن التى تراجعت أسعارها خلال اليومين الماضيين بسبب تراجع الطلب.

وأوضح عبد العزيز السيد، أن سعر كرتونة البيض يتراوح ما بين 36:34 جنيه، وهذا السعر هو متوسط سعر البيع حتى فى المناطق الشعبية، وقد ترتفع هذه الأسعار بشكل طفيف فى بعض الأحياء والمناطق ذات الدخل المرتفع، مشيرا إلى أن هذه الأسعار استرشادية، وأي زيادة عن هذه الأسعار ليست مسؤولية الشعبة.