تعرفى على طريقة عمل لقمة القاضى أقدم أطباق الحلويات الشرقية

السبت، 20 مايو 2017 10:30 م
تعرفى على طريقة عمل لقمة القاضى أقدم أطباق الحلويات الشرقية
لقمة القاضى
كتبت: هند محمود

 
بالعسل أو السكر تتربع لقمة القاضى على عرش أطباق الحلويات الشرقية، حيث إنها سهلة فى التحضير وذلك لأن مكوناتها متواجدة فى كل البيوت، كما أنها تتميز بمذاق يعشقه جميع أفراد الأسرة.

ويقدم موقع "صوت الأمة" طريقة عمل لقمة القاضى فى خطوات بسيطة:

مقادير لقمة القاضى:

2  كوب دقيق

2  ملعقة كبيره سكر

2 ملعقة كبيره زيت

1  ملعقة كبيره خميرة

ماء للعجن

 رشة ملح

 عسل أو سكر حسب الرغبة للتزيين

 زيت للقلى

 

طريقة التحضير:

1- نخلط جميع المقادير مع بعضها، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيا مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينه رخوة.

2- نترك العجين فى مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى يتخمر.

3- نضع الزيت على النار حتى يسخن، ثم نأخذ كمية صغيرة من العجين ونقطعها إلى كور صغيرة.

4- نسكب الكرات فى الزيت الحامى.

5- عند البدء بالقلى نخفض درجة حرارة النار حتى تصبح مقرمشة من الخارج وهشه من الداخل.

6- فور خروجها من الزيت نضعها مباشرة فى العسل أو السكر البودرة حسب الرغبة.

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق